El inicio de primavera y otoño son dos épocas claves para hacer un detox de nuestro hígado, órgano de tareas fundamentales y claves para tu metabolismo, salud hormonal, salud digestiva....

Si tienes síntomas como:

-Fatiga física y mental

-Dolor de cabeza

-Embotamiento o poca claridad mental

-Falta de concentración

-Dificultad para descansar y dormir adecuadamente

-Alergias en la piel, eczemas, etc.

¡Este reto es para tí!

Alba es dietista-nutricionista y psiconeuroinmunóloga, amante del deporte casi tanto como de cocinar, siendo ambos el espacio para evadirse y desconectar. En su perfil (@alba.barbero) encontrarás un estilo de vida con el que quiere seguir aprendiendo junto a su peludo Travis.

Nos conocimos a través de Instagram, (donde ambas tenemos nuestro perfil y subimos post y recetas súper interesantes) y a raíz de muchos mensajes y podcast a través de Whatsapp nos hicimos amigas. Tanto, que hemos hecho más de un proyecto juntas, y entre ellos hoy sacamos nuestro primer bebé a la luz, este libro.

A ambas nos apasiona la cocina saludable, sin gluten, y aquella donde los sabores están muy presentes. ¡Nada de comida sosa y aburrida! Pero no tenemos mucho tiempo para cocinar, así que la olla lenta es nuestra gran aliada!.

Es un buen “artilugio” para la cocina, y hay que sacarle partido al máximo, así que decidimos escribir este recetario para vosotros, personas con poco tiempo, que quieren comer sano, sabroso y variado sin emplear muchísimo tiempo en la cocina.